怎么做剁椒鱼头好吃 鲜香过瘾剁椒鱼头家常做法

日期: 2023-04-11 13:07:17 作者:小天台

1、鱼头洗净,切成块,用盐、料酒、姜片腌制10分钟。剁椒、葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入油,烧至五成热,放入鱼头煎至两面金黄色取出备用。

3、锅中留底油,放入剁椒、葱姜蒜末翻炒出香味。

4、加入适量水,放入鱼头块,加盐、味精、生抽、料酒等调味料,大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。