1、材料:大辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉。
2、大辣椒洗净,去掉蒂头,切成斜片。葱姜蒜切末备用。
3、锅中倒入油,烧至五成热,放入大辣椒翻炒至变色。加入葱姜蒜末翻炒出香味。加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉等调味料,翻炒均匀即可。