1、肉可以与黄芪，西洋参，天麻等同时炖，营养更丰富。
2、鸡可以和香菇放在一起炖，香菇鸡汤不仅营养，味道也特别的香，香菇里面富含大量的硒元素，可增强对人体有益的细胞。和板栗放在一起炖汤，起到健脾开胃的作用。还可以放入山药和红枣、枸杞，这些食材还具有药性，制作鸡汤可以补气养血，缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱。西洋参、黄芪可以调理脾胃，补中益气，增强脾胃功能，鸡肉中含有丰富的钙，可以促进骨骼的发育。
3、香菇洗净泡软、去蒂，鸡肉用热水烫过。
4、汤锅装入约八分左右的水并煮开，放入鸡肉、香菇和生姜。
5、等到汤汁煮沸后捞出去浮渣，再以小火炖煮30分钟，调味之后淋上米酒即可食用。
6、鸡肉极具营养可提升免疫力，增加抵抗力。能供给体内足够的能量。冬天想要养肾补肾的话，可以用鸡汤来进补，预防骨质疏松，可以改善手脚冰冷、腰酸背痛、频尿等问题。
