1、用料:鲫鱼一条、发好的海参一个、水没过鱼、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量。
2、油热后放入鱼,不要急着翻,等煎至金黄再翻。
3、两面都煎好后放入葱姜,再加水,没过鱼就好。
4、放入料酒,盐,大火炖十五分钟即可。