清炖老鸭子怎么炖好吃 清炖老鸭子的烹饪方法

日期: 2023-04-16 16:16:17 作者:白桑

1、主料:鸭700克,薏米100克,冬瓜2500克。辅料:陈皮5克。调料:姜3克,色拉油50克,盐2克,黄酒15克。

2、冬瓜去瓤后洗干净切块;

3、用色拉油将光鸭煎透,加入绍酒,取出;

4、鸭和冬瓜、陈皮、姜(切片)、薏米等一起放在器皿里,加入清水,用高火煮至滚;

5、改用低火15分钟;

6、把冬瓜捞起放在碟中;

7、鸭斩好放在冬瓜等面上,摆成鸭形;

8、用精盐将汤调好味,放在汤锅里便成。