怎样选购鹌鹑蛋 如何挑选鹌鹑蛋呢

日期: 2023-04-16 16:19:02 作者:白桑

1、外壳颜色。优质新鲜的鹌鹑蛋的外壳颜色呈灰白色,并且上面还带有红褐色和紫褐色的文斑,外壳很坚硬,并且富有光泽感。除此以外还可以看鹌鹑蛋的表面,新鲜优质的鹌鹑蛋表面上会有细小的细孔,反之如果没有的话,就表明鹌鹑蛋已经放置很久了,就不建议大家购买。

2、形状大小。鹌鹑蛋一般是椭圆形,接近圆形,个头较小,一般只有5g左右,鹌鹑蛋表面有一些褐色的斑点。如果鹌鹑蛋较大的话,可能不是鹌鹑蛋了,有可能是其他动物产的蛋了。

3、轻轻摇晃。我们在购买鹌鹑蛋的时候可以放在手里摇晃一下,如果听不见任何声音的话,就表明鹌鹑蛋是新鲜的,反之摇晃鹌鹑蛋的时候听到了水声,就表明鹌鹑蛋不仅不新鲜,而且可能是变质了,这样的鹌鹑蛋就不建议大家购买了。

4、水中浸泡。在选购鹌鹑蛋的时候也可以准备一盆清水,将鹌鹑蛋放在水当中,如果沉在水底的话,则说明是比较新鲜的鹌鹑蛋,如果浮上来没有沉下去的,说明是不新鲜的,这样的鹌鹑蛋可能是变质的鹌鹑蛋,建议大家不要购买,如果家里有的话也直接丢掉吧。