夏天巧克力要放冰箱保存吗 夏天巧克力需不需要放冰箱

日期: 2023-04-30 23:36:51 作者:白桑

1、如果夏天室温过高,比如30度以上,巧克力是应该放在冰箱冷藏室里保存的。

2、只是需要注意的是,当把巧克力从低温的冰箱里拿出来的时候,如果不尽快食用,由于其表面是凉的,会导致室温中的水蒸气在其表面凝结,从而使得巧克力中的糖分(只是糖,与脂肪无关)在其表面结晶析出,从而发白,影响外观和口感。