香椿什么季节可以吃 什么季节吃香椿最好

日期: 2023-05-10 18:49:50 作者:栀寒老酒

1、阳春三月,正是采食香椿的季节。因此,香椿在春天吃最好。

2、香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第一次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁。人们食用香椿久已成习,早在汉朝,我们的祖先就食用香椿,曾与荔枝一起作为南北两大贡品。

3、一般傍晚时候采摘,吃的时候,用开水焯一下,可以减少硝酸盐。配点含维生素C多的食物,“调和”一下,比如可以多吃点新鲜水果等。吃新鲜的,越嫩的香椿芽,硝酸盐含量越少。