过期的酒糟有什么用途 醪糟过期了还能干什么用

日期: 2023-05-10 18:51:41 作者:慕灵

1、过期只要味道不变酸,不变色或者发霉长毛,可以做发酵酵母使用。

2、用醪糟发面做馒头或者烙发面饼味道好吃。酒糟营养丰富,含有丰富的粗蛋白和粗脂肪等,热能较高,其粗蛋白和粗脂肪含量分别比玉米高54%和38%。此外,由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累,蛋白质中氨基酸的构成及种类比较均衡,基本上是全价的。