老面怎么才能长久保存 老面长期保存方法

日期: 2023-05-18 16:37:17 作者:慕灵

1、冷藏保存:一般是用保鲜袋装好放在可以冰箱冷藏3~4天左右,但不能放久,容易长毛。

2、用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。

3、老面制作面肥的方法:取一块当天已经发酵好的面团,用水化开,再加入适量的面粉揉匀,放置中盆中自然发酵,到第二天就成了面肥了。