怎么做盐焗鸭 如何做盐焗鸭

日期: 2023-05-20 10:38:47 作者:白桑

1、土鸭,盐焗鸡粉、姜、葱、香菜洗净,姜切片,葱、蒜、香菜切粒。

2、将鸭子洗净、控干水份,用盐焗鸡粉、料酒均匀地抹在鸭子的四周,腌制2小时。

3、电压力锅底铺上姜片,放入2~3小勺清水。

4、将鸭子放进电压力锅里,按下“肉类”键,锅跳闸后焖20分钟。若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,若筷子没带出血水,则证明鸭已熟。

5、从锅里取出煮熟的鸭子,切块,装盘。

6、将电压力锅里的汁倒入炒锅,放入蚝油、生抽、蒜,翻炒均匀成酱料,淋在切好的鸭块上(也可放在酱碟里,蘸着吃),滴几滴香油,撒点葱花。