1、酸菜需要放冰箱冷藏。
2、酸菜在夏天不是特别好储藏,储藏不对会变烂、变臭,所以一般都会放在冰箱冷藏或冷冻,在冷冻的时候可以把酸菜装在保鲜袋里,封口。
3、冷冻酸菜拿出来吃的时候最好泡一会儿冷水,既可以去除冰箱冷冻的味道,也会降低酸味和咸味。