买回来醪糟保存的方法 买回来醪糟怎么保存

日期: 2023-05-21 10:49:03 作者:南派三伸

1、做好后的醪糟可移入冰箱冷藏室保存,以低温控制发酵的继续,随时取出食用。

2、同时依然注意要用专用勺子盛取,以免粘油,使酒变质。

3、醪糟在做好后的头几天里,米中自然合成的糖分浓度最高,酒精浓度很低,米酒香甜可口,是最好吃的时候。所以在制作前要考虑到家中成员的消耗量,一次不要做得太多,应尽量在三四天内吃完为宜。如果放置时间过长,发酵仍在继续,先是酒味过重而发苦,继而会变得酸涩,不好吃了。