卤肉香料如何保鲜保存 卤肉香料怎么保鲜保存

日期: 2023-05-24 23:14:49 作者:逝漌墨

1、存储的器皿。最好使用保鲜盒或者玻璃材质的器皿来存储。这样可以一定程度上起到防潮隔离的作用。有一点需要注意的是,时间久了对器皿卫生的清理消毒不能省略。而且粉末状的卤料挥发得比较快,不容易保存香味,最好的办法就是放在阴凉干燥的地方真空密封保存。半个月左右就要拿出来清理一遍,这样就可以很好的长期保存下去了。

2、存贮的环境。和卤水一样,卤料的存储环境要求也比较高,周围必须干净整洁,同时还要保证通风干燥。跟卤水有一点不同,卤料可以进行前期的晾晒,这样可以减少一些细菌的滋生以及回潮的可能,要是发现卤料里出现了长霉生虫的问题,就需要立即清理干净。