1、材料:猪肘子、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、八角、桂皮、花椒、生姜、老抽、白糖、食用油。
2、将肘子放在清水中浸泡2小时后取出冲洗干净,然后在表面轻轻划几刀。
3、在锅中加入足够的清水,加入八角、桂皮、花椒、葱、姜、料酒,烧开后放入猪肘子,小火煮两个小时左右,直至猪肘子变得酥烂。
4、另取一小碗,调入白糖、盐、白胡椒粉、老抽、姜汁、食用油,调匀备用。
5、将煮好的猪肘子捞出,晾凉后切成小块,放入烤盘中,刷上调好的调料,入烤箱180℃烤20分钟至表面微焦即可。
1、材料:猪肘子、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、八角、桂皮、花椒、生姜、老抽、白糖、食用油。
2、将肘子放在清水中浸泡2小时后取出冲洗干净,然后在表面轻轻划几刀。
3、在锅中加入足够的清水,加入八角、桂皮、花椒、葱、姜、料酒,烧开后放入猪肘子,小火煮两个小时左右,直至猪肘子变得酥烂。
4、另取一小碗,调入白糖、盐、白胡椒粉、老抽、姜汁、食用油,调匀备用。
5、将煮好的猪肘子捞出,晾凉后切成小块,放入烤盘中,刷上调好的调料,入烤箱180℃烤20分钟至表面微焦即可。