鱼鳞能吃吗有营养吗 鱼鳞的营养价值又哪些

日期: 2023-06-11 19:03:21 作者:若夏白

1、鱼鳞可以吃,是有营养的。

2、鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。

3、鱼鳞一般通过熬汤、煎炸进行烹饪后吃,通常不可以生吃,口感差,不易消化,容易受寄生虫感染。