1、烘干的红枣有营养。
2、鲜枣经太阳晒干或烘干变成干枣,虽然晒干或烘干的过程使得鲜枣失去了80%以上的水分,并且胡萝卜素和维生素C损失率高达97%以上,但是干红枣依然有很高的营养价值,其功效与鲜红枣并无明显差异。