1、常见的可以放入蹄膀汤的食材有萝卜、莲藕、冬笋、山药、海带、黄豆、玉米等。
2、通过搭配不同的食材,可以使蹄膀汤的口感更加丰富,还能增加蹄膀汤的营养价值。比如萝卜蹄膀汤,白萝卜的加入能够吸收一部分蹄膀的油腻,使得汤汁更加鲜美,还能开胃健脾。