信阳毛尖茶的来源

日期: 2023-07-08 00:05:00 作者:小天台

信阳毛尖茶,是中国著名的绿茶之一,产于河南省信阳市,因此得名。信阳地理环境优越,气候温和湿润,土壤肥沃,非常适宜茶树生长。信阳毛尖茶的主要茶树品种是茶树的变种——信阳大叶种。 信阳毛尖茶的采摘时间一般为清明前后,此时茶树尚未发旺,新芽嫩绿,含有丰富的茶多酚和氨基酸。采摘出的嫩芽经过精细揉捻,使茶叶卷曲成针形,然后经过蒸青、揉捻、烘干等工艺制成。制作时,严格要求要求保持茶叶的原香、原色、原味,茶叶形状条索紧细嫩绿,汤色清亮黄绿,香气鲜爽芳香,滋味鲜爽甘醇,叶底匀整嫩绿。 信阳毛尖茶因其独特的品质和口感而闻名于世,被誉为"茶中黄花"。由于生产量较少,加上其独霸一方的独特风味和口感,使得信阳毛尖茶备受茶叶爱好者的追捧。