黄山毛峰是一种中国著名的绿茶，得名于产自安徽省黄山地区的毛峰山。据说，黄山毛峰的由来可以追溯到公元780年左右的唐代。当时，黄山地区的一位寺庙和尚发现了一种生长在山谷中的茶树，而且叶子细嫩，叶底覆盖着细白毫毛。寺庙和尚将这种茶树移植到寺庙附近的山顶上，经过栽培，得到了更为优质的茶叶。
在后来的几个世纪里，黄山地区的茶农们通过不断的栽培和改良，使黄山毛峰的质量逐渐提高。到了明代，黄山毛峰茶的知名度已经传遍全国，成为了皇家贡品。
黄山毛峰的茶叶外形细长挺拔，叶子嫩绿色，底部覆盖着细毫毛，故得名“毛峰”。同时，由于黄山地区自然条件的独特性，包括气候、海拔、土壤等等，使得黄山毛峰的茶叶具有特殊的口感和香气。它通常品质嫩爽，滋味清淡甘醇，带有清香、花香和果香等多种复杂的香气，而且富含茶多酚等有益物质。
因其独特的品质和口感，黄山毛峰茶逐渐成为世界茶叶市场上备受青睐的名茶之一。每年，成千上万的游客涌向黄山地区，不仅是为了欣赏其壮丽的山景，也是为了品尝黄山毛峰的美味。
