老茶碧螺春

日期: 2023-07-14 23:54:46 作者:南派三伸

老茶碧螺春是一种中国绿茶,产于江苏苏州太湖风景区的东山。它以其独特的外形和鲜爽的口感而闻名于世。

老茶碧螺春的外形呈现出蜗牛的形状,椭圆形的茶叶卷曲成螺旋状。这种特殊的形状不仅为茶叶增添了观赏价值,也有利于茶叶的保存和烹饪。

在制作过程中,老茶碧螺春注重茶叶的采摘和炒制技艺。采摘时间通常在清明前后,只采摘细嫩的嫩芽,这样可以保证茶叶的质量和口感。而炒制则采用传统的烘焙方法,将茶叶在高温下进行炒制,之后再通过手工的方式轻轻滚动,形成螺旋状的外形。

老茶碧螺春的品质独特。冲泡时,它散发出淡淡的花香和果香,口感清爽鲜活,回甘持久。由于茶叶的嫩芽很细,在冲泡时需要使用较低的水温和较短的冲泡时间,否则容易破坏茶叶的口感和香气。

老茶碧螺春不仅是一种优质的茶叶,也是苏州地区的重要文化遗产之一。它代表了苏州地区的传统制茶工艺和茶文化,每年都会举办茶叶拍卖会来展示和推广老茶碧螺春。同时,老茶碧螺春也成为了中国茶叶的重要出口产品,享有很高的声誉。