崂山绿茶是中国山东省的一种名优绿茶，产自崂山区，因其产地而得名。崂山绿茶历史悠久，在中国茶叶文化中具有重要地位。
崂山绿茶的制作工艺十分独特，采用“二置三摇”工艺。首先，将摘取的嫩叶放置在竹板上晾晒一段时间，直到叶片具有一定的韧性。然后，将叶片放置在竹制筛网上摇晃，使叶片均匀受热。摇晃后，将叶片分批次进行炒制，每次炒制时持续摇晃叶子，以保证叶片的均匀加热。最后，将炒好的崂山绿茶进行精细处理和包装。
崂山绿茶外形条索紧结，色泽翠绿，汤色黄绿清澈。其香气清幽馥郁，口感清爽回甘，具有明显的高山茶特点。崂山绿茶富含多种对人体有益的成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，具有清热解毒、降脂减肥、美容养颜等功效。
崂山绿茶被誉为中国十大名茶之一，享有盛名。在中国及国际茶叶市场上备受欢迎。
