碧螺春,又称碧螺春茶,是中国传统名茶之一,产于江苏苏州市太仓市碧螺山脉一带。碧螺春是一种绿茶,属于非发酵茶类。
碧螺春茶的制作非常讲究,以嫩芽为原料,采摘后经过揉捻、杀青、烘干等工序,保持了茶叶的原始色泽和形态。碧螺春的茶叶条索细直,色泽碧绿,仿佛螺旋蜿蜒而起,故而得名“碧螺春”。茶汤清亮翠绿,汤色鲜爽,滋味醇和。
碧螺春茶具有浓郁的花香和清新的果香,口感鲜爽甘醇,回甘持久。据说喝碧螺春可以提神醒脑、清热解渴,并具有抗氧化、美容养颜的功效。
由于碧螺春的产量有限,而且采摘时仅限于每年清明时节,因此属于稀有茶叶,非常受茶叶爱好者和收藏家的喜爱。碧螺春茶往往以茶叶形态完整、色泽鲜亮、香气醇厚为佳,具有一定的收藏价值。