汉中毛尖茶是一种中国传统名茶，产于陕西省汉中市洋县等地。毛尖茶属于绿茶类，其叶片细嫩，颜色嫩绿，形状弯曲似针，如同新鲜嫩芽，故得名“毛尖”。
汉中地区的气候、土壤和地理条件都非常适合茶叶生长。汉中毛尖茶采用嫩叶制作，新鲜茶叶经过采摘、杀青、揉捻、烘干等工艺制成。制作过程注重控制温度和时间，以保持茶叶的嫩绿色泽、香气和口感。
汉中毛尖茶具有清香高长、滋味鲜爽的特点，口感醇和，汤色明亮。它富含多种有益于人体健康的物质，如茶多酚、咖啡碱、维生素C等。饮用毛尖茶可以起到提神醒脑、消除疲劳、降压降脂等功效。
值得一提的是，汉中毛尖茶采用的是绿茶杀青工艺，相对于其他茶叶，其茶叶中咖啡因含量较低，适合晨起和晚间饮用，不易导致失眠或兴奋。
汉中毛尖茶已经成为当地的重要经济特产，也受到了茶叶爱好者的喜爱和追捧。
