竹叶青茶和龙井茶是两种不同的绿茶品种,下面是它们之间的区别:
1. 原产地不同:竹叶青茶产自四川省的竹叶山,而龙井茶产自浙江省的杭州市。
2. 外形不同:竹叶青茶的叶子形状呈片状,叶子较大,有些还带有竹叶的轮廓。而龙井茶的叶子扁平整齐,色泽嫩绿,叶子形状类似龙井。
3. 口感不同:竹叶青茶口感较浓烈淳厚,带有一定的苦涩。而龙井茶口感鲜爽甘甜,滋味悠长,苦涩感较轻。
4. 香气不同:竹叶青茶具有鲜纯的植物芳香,有些茶叶带有竹叶的清香。而龙井茶具有独特的鲜香花果香气,带有一丝焦香。
5. 加工工艺不同:竹叶青茶属于炒青茶,采用高温大火炒制,手工粗制。而龙井茶则属于炒绿茶,采用炒锅炒制,手工精细。
综上所述,竹叶青茶和龙井茶在产地、外形、口感、香气和加工工艺等方面有明显的区别。