碧螺春(Biluochun)又名“碧螺仙”,是中国传统名茶之一,产于江苏苏州周庄区碧螺山及邻近地区。碧螺春被誉为中国十大名茶之一,是中国绿茶中的翘楚。
碧螺春茶叶展开后形如雀舌,羽叶紧匀,色泽嫩绿,油润明亮,香气高长,滋味鲜醇,汤色清亮透明。其特点是汤色清亮,香气高长,回甘鲜爽,属于清香型绿茶。碧螺春制作工艺独特,包括采摘、萎凋、炒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序,每一道工序都经过严格控制,以保持茶叶的优质口感。
碧螺春茶因其独特的品质而备受赞赏,被誉为“中国茶叶之冠”,常供给各国国宴以及饮茶爱好者。