永川秀芽是一种种植在日本的名优茶，主要生产于山口县的永川地区。根据不同的分类标准，永川秀芽主要有以下几个品种：
1. 玉露（Gyokuro）：是永川秀芽中最为高级的品种之一，采摘时采用遮光栽培的方法，使茶树长得更加慢，产量更少，具有独特的鲜嫩、清香的口感。
2. 煎茶（Sencha）：是永川秀芽中最常见的品种，采用全阳光栽培的方法，茶树生长较快，产量较多，口感清爽丰富，适合泡水饮用。
3. 抹茶（Matcha）：是一种被粉磨成细腻粉末的永川秀芽，主要用于茶道和烘焙。抹茶具有浓郁的茶香和独特的味道，是日本传统茶道的重要组成部分。
除以上三个品种外，永川秀芽还有许多其他的品种和花色，每个品种都有其独特的特点和口感。
