云雾茶树，又称为云雾山茶树或云雾大叶种茶树，是一种出产于中国云南省的茶树品种。它生长在海拔800米至2100米的高山雨林地带，气候湿润，云雾弥漫，土壤肥沃，非常适宜茶树的生长。因此，云雾茶树所产的茶叶香气浓郁，口感醇厚，具有独特的山野气息。
云雾茶树的树干粗壮，树叶饱满，叶色浓绿，叶片肥厚，富含丰富的茶多酚、氨基酸等营养物质。其茶叶采摘后经过精心加工，可以制成各类茶叶，如绿茶、红茶、黑茶、花茶等。其中，最为著名的是云雾绿茶，以其香气高长、汤色翠绿、回甘持久而受到国内外茶友的喜爱。
云雾茶树种植历史悠久，可追溯到唐代。当时，茶树种植者发现在云雾弥漫的山区，茶树生长得格外良好，且茶叶品质优异。随着时间的推移，人们发现这种特殊的生长环境和土壤条件使得茶叶品质更为独特，于是将其作为珍贵的茶叶品种进行栽培和发展。如今，云雾茶树已经成为云南茶叶中的重要代表之一，并且在国际市场上也有一定的知名度。
