手工西湖龙井是一种传统的中国茶叶，产于中国浙江省杭州市的西湖龙井风景名胜区。它以其细嫩的叶片、鲜艳的绿色和独特的花香而闻名于世。
手工西湖龙井的制作过程非常复杂，需要经过采摘、杀青、揉捻、炒制等多个工序。首先，采摘时要选择具有一定大小和形状的嫩叶，以确保茶叶的优质度。接下来，在杀青过程中，使用高温将茶叶中的酶活性杀死，以防止茶叶的氧化。然后，茶叶会通过揉捻的方式进一步激发其花香和口感。最后，茶叶会被炒制，以获得茶叶特有的形状和香气。
手工西湖龙井的特点是茶叶条索修长平直、色泽翠绿欲滴、香气清幽、滋味鲜爽回甘。它具有清热解渴、提神醒脑、降脂减肥等功效。因此，手工西湖龙井在国内外茶叶市场上非常受欢迎。
总之，手工西湖龙井是一种独特的中国茶叶，以其精细的制作工艺和独特的口感而闻名。无论是在国内还是国际市场上，它都是一种备受推崇的茶叶。
