茶世家西湖龙井是中国浙江省杭州市的一种绿茶,也是中国十大名茶之一。西湖龙井的产地主要在杭州市西湖区的龙井山周边地区,因此得名。
西湖龙井的特点是叶片整齐挺拔,嫩芽匀齐,色泽翠绿,汤色清澈明亮。香气高长,花香、果香、蔬果香、幽香相混合。滋味鲜爽,回甘持久。其制作工艺独特,采用抢衣、杀青、摇炒、复炒、杀青等传统工序制作而成。
西湖龙井有很高的品质要求,一般分为四个等级:一级龙井(真品)、二级龙井(金品)、三级龙井(银品)和四级龙井(碧螺春)。其中一级龙井品质最高,价格也最昂贵。
西湖龙井茶以其独特的香气和口感深受茶客喜爱,被誉为"国茶"。每年春季采制的一级龙井茶是最受追捧的,被称为"明前龙井",价格相对较高。茶世家西湖龙井是一家专门生产西湖龙井茶的茶企,以其优质的产品享有口碑。