洞庭东山碧螺春是一种中国著名的绿茶，产于湖南省洞庭湖东岸的洞庭山区。该茶以其独特的鲜爽香气和清亮透亮的绿色叶片而闻名。
洞庭东山碧螺春的茶叶具有扁平细长的形状和嫩绿的色泽。其制茶工艺独特，采摘和加工的时间非常短暂，通常只在清晨一个小时内完成。这种茶叶的制作过程注重保留茶叶的嫩叶，减少氧化反应，因此保留了茶叶的天然香气和独特的口感。
洞庭东山碧螺春具有清新的口感和甜润的香气，入口后有清香的花果香味，滋味醇厚，回甘悠长。同时，这种茶叶还富含维生素C、茶氨酸等多种有益于人体健康的成分，具有清热解毒、消除疲劳、提神醒脑的功效。
洞庭东山碧螺春是一种适合品饮的高档茶品，深受茶叶爱好者的喜爱。在中国，人们通常以仿佛螺蛳般转动茶杯来欣赏和品尝这种茶叶，以此尽享茶香和茶味的协调和美妙。
