和田白玉蛋是一种传统的中国名吃，也是中国的一种特色腌蛋。它的制作原料是鸭蛋和白色的矿物质含量丰富的和田白玉土。和田白玉蛋的制作过程经过多次的腌制和晾晒，在晾晒的过程中，鸭蛋会在和田白玉土的影响下逐渐变成乳白色的蛋白和碧绿色的蛋黄。
和田白玉蛋因其外观美观、味道独特而备受喜爱。它的蛋白质和脂肪含量丰富，在腌制过程中还会产生一些有益的维生素和微量元素。尽管和田白玉蛋在腌制过程中会散发一股较为特殊的气味，但它的口感香滑、味道咸鲜，非常适合作为开胃菜或配菜食用。
和田白玉蛋在中国被广泛消费，也受到国内外食客的好评。除了个人食用外，它还可以作为伴手礼或送礼品，被认为是一种具有价值和特色的礼品。
