毛尖是一种中国传统的绿茶,得名于其叶子的形状像是尖顶的新尖毛。毛尖茶的形状通常是细长而紧密的,外观呈现出弯曲、卷曲或弯钩状。它的叶子通常呈绿色,有时可能带有银白色的毛茸。毛尖茶叶形状整齐,叶片嫩绿,有时可见叶脉。与其他茶叶相比,毛尖茶一般较为嫩绿,具有独特的鲜嫩、嫩芽特色和山泉日晒风干的特点,故而备受欢迎。