和田玉和墨玉都是玉的品种，它们可以通过以下几个方面来鉴别：
1. 颜色：和田玉一般呈现出乳白色、灰白色或黄白色，墨玉一般为黑色或深灰色。
2. 质地：和田玉通常具有柔和细腻的质感，墨玉的质地则相对坚硬。
3. 花纹：和田玉具有独特的纹理和花纹，如细腻的翡翠纹或宝塔纹等；而墨玉常常有条纹状的纹理，呈现出浑然一体的黑色或深灰色。
4. 纹质：和田玉的纹质一般均匀细致，而墨玉的纹质则较为粗糙。
5. 光泽：和田玉通常具有温润的光泽，墨玉则具有较为冷硬的光泽。
需要注意的是，在日常鉴别时可与经验丰富的专业人士或者玉器鉴定机构进行咨询和比对，以确保准确鉴别。
