要鉴别汉白玉，可以从以下几个方面进行观察和测试：
1. 外观观察：汉白玉具有细腻、均匀的质感，色泽纯净，白中透出微微的乳黄色或淡黄色。它通常没有太多杂质和纹路，整体光滑。如果外观有大的缺陷、杂质或纹路较深，则可能是其他石材。
2. 摸感测试：汉白玉摸起来应该触感凉爽，光滑而细腻，没有粗糙感。如果手感较暖或有不规则粗糙感，可能是其他石材。
3. 硬度测试：汉白玉的硬度大约在3-4级，较低。可以使用硬度测试仪或尝试在其表面划针或钢片，如果能够划过或留下明显的痕迹，则可能是其他石材。
4. 遇热测试：用火机或热杯底部接触汉白玉的表面，观察是否发生变色或破裂。汉白玉耐高温，不应有明显变化，如果出现变色或破裂，则可能是其他石材。
5. 化学试剂测试：使用酸性试剂（如盐酸）滴在汉白玉上，观察是否有起泡的反应。汉白玉对酸性试剂具有不敏感的特点，如果表面有起泡反应，则可能是其他石材。
需要注意的是，汉白玉是一种高档石材，市场上可能存在假冒伪劣产品。因此，最好找有信誉的石材经销商购买，并请专业人士进行鉴定。
