牛奶里为什么添加六偏磷酸钠

日期: 2023-09-09 15:12:39 作者:小天台

牛奶中添加六偏磷酸钠是为了增加乳制品的稳定性和口感。六偏磷酸钠能够绑定钙离子,防止乳液中的蛋白质凝结,延长乳制品的保质期。此外,它还能增加乳制品的粘稠度和口感,使得牛奶更加浓郁和顺滑。当然,添加六偏磷酸钠需要控制合理的剂量,以确保产品的安全和质量。