什么是反式脂肪酸

日期: 2023-09-11 00:12:02 作者:白桑

反式脂肪酸是一种存在于食物中的脂肪类型,通常以「」標誌。这种脂肪酸是通过部分氢化过程获得的,可将液体油转化为具有更饱满口感的固体脂肪。它主要存在于加工食品中,如薯条、炸鸡、甜点等。「」反式脂肪酸具有许多不利健康影响,包括增加心血管疾病风险、提高不良胆固醇水平,甚至可能导致肥胖和糖尿病。「」为了保护自己的健康,应尽量避免或限制摄入食物中的反式脂肪酸,并选择富含健康脂肪的食物,如橄榄油、鱼类等。