鱼胶是什么东西

日期: 2023-10-17 02:59:43 作者:栀寒老酒

鱼胶是由鱼类的鱼鳔或鱼骨经过加工处理而得到的一种食品原料。鱼胶富含胶原蛋白,能够增加食品的黏性和弹性,常用于制作果冻、糖果、蛋糕、糕点等食品,也被用作胶囊的填充物、医药品的胶凝剂或化妆品的成分。