蔗糖素是什么东西

日期: 2023-10-17 15:11:15 作者:雨晴

蔗糖素,又称为糖精,是一种人工合成的高强度甜味剂。它是由苯甲酸与甲醛经过缩聚反应合成而成,化学名为苯甲酰亚胺。蔗糖素是一种无色结晶体,具有非常甜的味道,甜度约为蔗糖的300倍。由于其甜度高且热量低,蔗糖素被广泛用作食品、饮料、药物和其他消费品的甜味剂。但是需要注意的是,蔗糖素在高温下有可能分解产生对人体有害的物质,因此在使用时需要谨慎,并遵循适当的使用量和条件。