要做好吃的三文鱼，可以尝试以下方法：
1. 烤三文鱼：将三文鱼切成均匀的块状，然后用橄榄油、盐、黑胡椒等调味料腌制一段时间。预热烤箱至180℃，将腌制好的三文鱼放在烤盘上，烤约15-20分钟，或者至鱼肉变熟但仍然嫩滑。可根据个人口味添加柠檬汁或其他调味料。
2. 煎三文鱼：将三文鱼切成适宜大小的片状，撒上盐和黑胡椒调味。加热平底锅并加入适量橄榄油，待油热后放入三文鱼片，煎制两至三分钟，直到底部变金黄色。然后翻转鱼片，继续煎制一分钟左右，直到鱼肉完全熟透。可以挤上柠檬汁或芥末等增加口味。
3. 蒸三文鱼：将三文鱼切成均匀的块状，腌制15-20分钟，然后放入蒸锅中。根据个人口味，可以在蒸锅中加入姜片、葱段等增加香味。蒸制时间根据鱼块的大小而定，一般为8-10分钟。蒸熟后撒上葱花和香菜作为装饰，可以加入少量生抽或老抽提味。
无论选择哪种方法，重要的是注意不要过煮或过烤，以保持三文鱼的嫩滑口感。另外，可以根据个人口味添加其他调味料，如大蒜、酱油、蒜蓉等，来丰富风味。
