刺身是什么东西

日期: 2023-10-20 14:53:34 作者:若夏白

刺身是指一种日本料理,通常是用新鲜的生鱼片制作的。通常情况下,鱼片是从鲜鱼的横切面上切下来,然后直接食用。刺身通常会配以酱油和芥末酱,也可以搭配其他调味料或配菜。常见的刺身种类包括鲔鱼(金枪鱼)、鲈鱼、鲑鱼(三文鱼)、鳗鱼等。刺身以其新鲜、口感鲜美和高蛋白质含量而受到喜爱。