下面是一种制作美味青鱼的方法：
材料:
- 一条新鲜的青鱼
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生姜和蒜头（切碎）
- 适量的生抽和料酒
- 少许食用油
- 一些葱和香菜（用于装饰）
步骤:
1. 青鱼清洗干净，去除内脏，切几个对角刀口以便更好地入味。然后用纸巾或厨房纸擦干水分。
2. 在青鱼表面均匀地撒上盐和胡椒粉。腌制青鱼大约15分钟，使其入味。
3. 热锅加入适量的食用油，加入切碎的生姜和蒜头炒香。
4. 将腌制好的青鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
5. 煎鱼时，适量加入生抽和料酒，提升鱼的风味。翻转鱼身，确保两面均匀入味。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮约10-15分钟。时间根据鱼的大小而定，煮至鱼肉变白熟透即可。
7. 把煮熟的青鱼放在盘子上，撒上切碎的葱和香菜，即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，也可以加入一些其他调味料以增添风味。此外，煎鱼时火候要掌握好，避免煎糊或煮烂。
