油豆角是一道常见的家常菜，做法简单，而且味道鲜美。以下是一种简单的做法：
材料：
- 油豆角：300克
- 蒜瓣：3-4瓣，切碎
- 生姜：适量，切碎
- 辣椒：适量，切碎（可根据个人口味调整）
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1.将油豆角洗净后切成段。
2.热锅冷油，加入豆角翻炒至变色。
3.加入切碎的蒜瓣、生姜和辣椒继续翻炒。
4.加入适量的料酒，煮沸一分钟以去腥味。然后加入适量的盐、糖和酱油，继续煮炒。
5.在锅中加入适量的水，盖上锅盖，炖煮10分钟左右，直到豆角变软。
6.用淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
7.最后加入适量的植物油，炒匀即可。
这样简单的步骤后，你可以享受美味可口的油豆角了。你可以根据个人口味的喜好，适量调整调料的用量。
