豆角炒肉怎么做好吃

日期: 2023-10-24 14:56:36 作者:栀寒老酒

豆角炒肉是一道非常经典且美味的中式家常菜。下面是一个制作豆角炒肉的简单方法,希望对你有所帮助:

材料:
- 豆角:适量
- 猪肉:适量(可以选择瘦肉或五花肉)
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 料理油:适量

步骤:
1. 豆角洗净,切成3-5厘米长的段。
2. 猪肉切成薄片,并用一些料酒和生抽腌制片刻。
3. 热锅加入适量的料理油,烧热后加入腌制好的猪肉,煎至两面微黄,盛出备用。
4. 锅中加入适量的料理油,倒入蒜蓉和姜蓉,炒香。
5. 加入切好的豆角,翻炒数分钟至豆角变软。
6. 加入适量的料酒,炒匀。
7. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀至入味。
8. 将煎好的猪肉倒入锅中,与豆角翻炒均匀。
9. 炒至猪肉熟透,豆角变得稍微焦香即可。

温馨提示:
- 在腌制猪肉时,可以加入一些淀粉和少量的酱油,使猪肉更加嫩滑。
- 炒豆角时可以适量加入一些水进行煮熟后再炒,这样可以更好地保持豆角的口感。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料,增添风味。

希望你能成功制作出美味可口的豆角炒肉!