肉饼怎么做又软又好吃

日期: 2023-10-24 23:54:20 作者:若夏白

要做出又软又好吃的肉饼,可以尝试以下步骤:

1. 准备食材:500克猪绞肉、1个鸡蛋、2勺面粉、适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末等调味品。

2. 将猪绞肉放入大碗中,加入鸡蛋、面粉和适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末。

3. 用手或筷子顺一个方向搅拌搓揉,直到肉与调味料充分混合,搅拌时间不要太长,以免影响肉饼口感。

4. 将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏15分钟,让肉饼更加鲜嫩。

5. 取出冷藏的肉馅,分成适量的小团,用手掌将其压扁成肉饼的形状。

6. 取一平底锅,加热后倒入适量的食用油,油热后将肉饼放入锅中,中小火煎煮。

7. 煎煮时,可以适量加入一些水,盖上锅盖焖煮一段时间,帮助肉饼更好地熟化。

8. 煎到两面金黄色并且内部熟透后,即可取出。

9. 最后,可以根据个人口味再用盐、胡椒粉等进行调味,也可以配以自己喜欢的酱料搭配食用。

以上就是制作又软又好吃肉饼的步骤,希望对你有所帮助!