白花菜是一种非常美味的蔬菜，可以用多种方式制作。以下是一种简单但好吃的做法：
材料：
- 500克白花菜
- 适量的盐和糖
- 适量的蒜末
- 适量的食用油
步骤：
1. 先将白花菜洗净，切成小块备用。
2. 锅中加入足够的水，加入适量的盐和糖，将水烧开。
3. 将切好的白花菜放入水中焯水，煮2-3分钟，直到变软但仍有嚼劲。然后将花菜捞出，放入冷水中冲洗，以停止烹饪过程，并保持菜的清脆度。
4. 锅中加入适量的食用油，加热后加入蒜末，翻炒至香味出来。
5. 将焯水后的花菜加入锅中，翻炒均匀，使花菜充分沾上蒜末和油。
6. 继续炒煮几分钟，直到花菜变得稍微焦黄，但仍然有一定的嚼劲。
7. 将花菜盛出，摆盘，即可食用。
可以根据个人口味在炒制过程中加入适量的调味料，如胡椒粉、酱油等，使白花菜更加美味。
