黄瓜鸡蛋虾仁是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料:
- 黄瓜：1根
- 鸡蛋：2个
- 虾仁：适量
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 油：适量
步骤：
1. 黄瓜去皮，洗净，切成片状或者丝状备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 鸡蛋液加入热锅中，煎至熟透，取出备用。
4. 预热炒锅，加入适量油，爆香姜蒜。
5. 加入虾仁，用中火炒至变色。
6. 加入黄瓜，继续翻炒1-2分钟。
7. 倒入鸡蛋，翻炒均匀。
8. 加入少许酱油，蚝油，鸡精和料酒，翻炒均匀。
9. 适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：根据个人口味可以适量增加或减少调料的用量。
