虾仁鸡蛋羹怎么做

日期: 2023-10-26 00:04:31 作者:笑三少

虾仁鸡蛋羹的做法如下:

材料:
- 鸡蛋3个
- 虾仁100克
- 鸡高汤500毫升
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
- 香葱适量

步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,打散搅拌均匀。
2. 将虾仁剥去壳和头,清洗干净,用刀剁成小颗粒。
3. 鸡高汤倒入锅中,加热至煮沸。
4. 将剁碎的虾仁和打散的鸡蛋分别加入煮沸的鸡高汤中,轻轻搅拌均匀。
5. 加入适量盐和胡椒粉,调味。
6. 在少量水中调成糊状的生粉倒入锅中,继续搅拌均匀,使羹体变得浓稠。
7. 最后撒上切碎的香葱作为装饰即可。

温馨提示:根据个人口味的不同,还可以加入胡萝卜丁、豌豆等蔬菜增加口感和颜色,也可以加入鲜美的海鲜类食材,如蟹肉、墨鱼等,根据自己的喜好进行调整。