生菜球是一道简单而美味的菜品，以下是制作生菜球的步骤：
材料：
- 生菜叶
- 胡萝卜
- 鸡蛋一个
- 面包糠适量
- 盐、胡椒粉适量
- 玉米淀粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将生菜洗净，用手撕成小块，放入沸水中焯水，捞出晾凉备用。
2. 胡萝卜切丝备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉打散。
4. 取一些焯过水的生菜叶，用手挤去多余的水分。
5. 将挤去水分的生菜叶、胡萝卜丝加入鸡蛋液中，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀。
6. 将面包糠放入另一个碗中。
7. 将平底锅烧热，倒入适量的植物油。
8. 取适量的生菜胡萝卜鸡蛋混合物，用手捏成小球状，然后裹上面包糠。
9. 将裹好面包糠的生菜球放入热油中，炸至金黄色。
10. 用吸油纸将多余的油分吸干即可。
tips：
- 炸之前可以将裹好面包糠的生菜球放入冰箱冷藏一段时间，这样更容易保持形状。
- 可以根据个人口味在生菜球中添加其他蔬菜或调料，增加风味。
- 炸制时油温控制在中高火，这样生菜球炸得更加酥脆。
- 吃生菜球时可以搭配甜辣酱、沙拉酱等调料。
