凉皮里的面筋是豆制品吗

日期: 2023-10-26 14:55:55 作者:若夏白

凉皮里的面筋不是豆制品,而是一种由面粉制成的食物。面筋是将面粉加水和面后,通过揉搓使面粉中的蛋白质形成黏性,再经过煮熟或蒸煮而成的食物。与豆制品相比,面筋的主要成分是面粉中的蛋白质,而豆制品则是由豆类制成的食物。